Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng – hãy cùng thực hiện ăn uống an toàn!

LỰA CHỌN – CHẾ BIẾN – BẢO QUẢN THỰC PHẨM AN TOÀN

Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng

Chế biến chín kỹ, ăn ngay sau khi nấu

Bảo quản đúng cách, tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín

Đặc biệt chú ý với thực phẩm truyền thống, thực phẩm theo tập quán địa phương (mắm, nem, gỏi…): cần đảm bảo vệ sinh trong chế biến

SỬ DỤNG THỰC PHẨM AN TOÀN

Không sử dụng thực phẩm quá hạn

Không dùng thực phẩm có mùi lạ, ôi thiu, biến đổi màu sắc

Chỉ sử dụng nguyên liệu, thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Không thu hái, đánh bắt, kinh doanh và sử dụng các loại động, thực vật lạ, không rõ nguồn gốc có nguy cơ gây ngộ độc

CÁC NGUYÊN TẮC PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

✔ Giữ vệ sinh tay và dụng cụ chế biến

✔ Tách riêng thực phẩm sống và chín

✔ Nấu chín kỹ thức ăn

✔ Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp

✔ Sử dụng nước sạch trong chế biến

Chung tay vì an toàn thực phẩm – Bảo vệ sức khỏe cộng đồng!